రంగు- దిగుబడిలో తేడా
నల్ల చియా విత్తనాలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. అవి మొదట సాల్వియా హిస్పానికా మొక్క నుంచి వచ్చాయి. తెల్ల చియా విత్తనాలు ఈ మొక్కలోని వివిధ రకాల నుంచి వస్తాయి, దీనిని కొన్నిసార్లు గోల్డెన్ చియా అని పిలుస్తారు.
పోషకాల విషయం
రెండు రకాల విత్తనాలలో దాదాపు ఒకేలాంటి పోషకాలు ఉంటాయి. ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫైబర్, ప్రోటీన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు. అయితే, కొన్ని అధ్యయనాలు తెల్ల చియా విత్తనాలలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కొంచెం ఎక్కువగా ఉండవచ్చని, నల్ల చియా విత్తనాలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయని కనుగొన్నాయి.
చియా విత్తనాలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. చియా గింజల్లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా సేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. దీనివల్ల అతిగా తినే అవకాశాలు తగ్గుతాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. వాటిలో కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం సమస్య నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది . చియా విత్తనాలలో కాల్షియం, భాస్వరం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను బలపరుస్తాయి. ఈ సందర్భంలో తెలుపు, నలుపు రెండూ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
గుండె ఆరోగ్యం
ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. మనం పోషకాహారం గురించి మాట్లాడుకుంటే, రెండూ దాదాపు సమానంగా ఉంటాయి. తేడా చాలా స్వల్పం కాబట్టి మనం దానిని విస్మరించవచ్చు. కానీ మీరు ఒమేగా-3 గురించి మరింత తీవ్రంగా ఆలోచిస్తే , తెల్ల చియా విత్తనాలు మీకు మంచివి కావచ్చు. అదే సమయంలో, మీకు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కావాలంటే, మీరు బ్లాక్ చియా విత్తనాలను మీ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు.
ఎలా ఉపయోగించాలి?
మీరు ప్రతి రోజూ ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో నీటిలో నానబెట్టి తాగవచ్చు. మీరు దీన్ని స్మూతీ, గంజి, ఖీర్, షేక్స్ లేదా రైతాలో చేర్చవచ్చు. బేకింగ్‌లో వాటి వాడకం కూడా పెరుగుతోంది. చియా గింజలు నలుపు లేదా తెలుపు రంగులో ఉన్నా, రెండూ మీ ఆరోగ్యానికి ఒక వరం లాంటివే. మీరు చేయాల్సిందల్లా వాటిని మీ ఆహారంలో సరిగ్గా చేర్చుకోవడమే.
About the Author
